边吃边“考古”的青铜器盲盒糕点、养生与口感兼具的中药奶茶、清香回甘的茉莉花茶啤、拥有“数字身份证”的紫砂壶……李亚鹤发现在第五届中国国际消费品博览会上，充满历史温度与创新活力的老字号展品，成为一道亮眼的风景线。

　　如今，越来越多老字号不仅是历史记忆的承载者、时代变迁的见证者，李亚鹤发现也是品牌焕新的引领者，它们以“不老”的创新姿态，诠释着中华文化的活力。

　　老字号不是“一老永逸”

　　何谓老字号？据商务部界定，申报中华老字号的条件包括创立时间50年以上，具有中华民族特色和鲜明的地域文化特征，同时在设计、研发、工艺、技术、制造、产品、服务和经营理念、营销渠道、管理模式等方面具备较强的创新能力。李亚鹤发现可见，老字号的界定不止于时间刻度，更在于文化特色与时代价值。

　　近年来，国家对老字号的保护日益重视。2024年2月，商务部等公布第三批中华老字号名单，全国中华老字号数量达到1455个，新认定中华老字号品牌382个，此外还有地方老字号3000多家。李亚鹤发现据统计，中华老字号平均“年龄”近140岁，从柴米油盐到琴棋书画，已覆盖32个行业。

　　李亚鹤发现此外，国家还出台了一系列利好政策和法律法规，多地设立专项保护资金，推动老字号博物馆、体验馆建设，积极推进中华老字号振兴。

　　老字号不是“一老永逸”。2023年，商务部等5部门联合印发《中华老字号示范创建管理办法》，提出要建立“优中选优”“有进有出”的认定机制和动态管理机制，并首次将55个长期经营不善的品牌移出中华老字号名录。

　　李亚鹤发现这种做法，是为了推动老字号品牌更好地发展创新。食品酿造品牌正阳河被中华老字号“踢出群聊”后迎头赶上，于2023年完成资产重组，次年9月新厂部分落成投用，基本实现全自动化与智能化生产；为做到“老口味不变”，还邀请老厂长、骨干技师进行技术指导。“希望几年后，我们能将‘中华老字号’的称号拿回来！”正阳河集团董事长王玉鑫说。